开着燃气灶一旁抖面粉？
冷冻食材快速下油锅？
油锅起火用水灭？
停！停！停！
这些习惯可能正把你推向危险边缘！
看完这几组实验
你可能会重新认识
厨房里那些“日常操作”
面粉只能做面食？ 不！它还是厨房“小炸弹”！
实验一：面粉悬浮在空气中
01
消防员将准备好的面粉从一定高度，分别拍落到下方正在燃烧的酒精灯和卡式炉上方，模拟在不同火势下的燃气灶旁抖面粉袋。
展开剩余88%不管是酒精灯的小火，还是卡式炉的大火，在面粉接触明火的瞬间，“轰”的一声都燃起明显火团，火焰向上窜出，并伴有明显响声。
实验显示，当面粉颗粒悬浮在空气中接触明火，无论火势大小，都会瞬间发生燃烧，粉尘接触明火有即燃的危险。
实验二：面粉在相对密闭空间中
02
消防员将面粉装入底部有孔的罐子中，并将准备好的塑料管一头链接罐底的孔中，另一头连接脚踩打气筒出口，罐子边上固定两个点燃的酒精灯作为点火源，用一个大塑料袋盖住所有器材，形成相对密闭空间。
通过脚踩打气筒快速向塑料管内打入空气，气流带起面粉形成粉尘云，使其扩散到上方密闭空间。
实验显示，当面粉粉尘达到一定浓度时“砰！”的一声，火焰从罐口喷出，火焰比直接接触明火更明显，气浪瞬间冲开塑料袋！
看完实验有没有意识到
家中那个不起眼的面粉袋
在特定条件下竟有如此大的威力
从厨房到工厂
粉尘爆炸的风险其实并不遥远
消防提醒
在日常生活中，使用面粉、奶粉等粉状食材时，务必确保远离一切火源，在明火未关时请勿抖动粉状食材。
在生产工作中，涉及可燃粉尘的车间、仓库须保持通风、控制粉尘浓度、严禁明火作业、定期专业清理积尘。
厨房类似的危险不止和面粉有关
当“冷冻食材”遇上“高温油”
一场不亚于粉尘+明火
的厨房危机随时可能上演
下面这个实验
将揭示冰箱里常见的汤圆
如何变成油锅里的“飞溅炸弹”
冷冻汤圆入油锅 厨房秒变“爆破现场”？
消防员将油倒入锅中，加热至约常见油炸温度，随后将完全冷冻的汤圆缓慢放入热油中。
汤圆入油5秒左右，油锅开始猛烈爆溅，油滴飞溅高度达1米，部分油滴落在地面上。重复实验均产生剧烈飞溅现象。
消防提醒
解冻、控温、防护是油炸食品的三原则。除了冷冻汤圆，冷冻薯条、鸡块（表面冰晶多）含水量高的食材（如豆腐、蘑菇）表面未擦干的海鲜、蔬菜直接油炸同样危险。烹煮这些食材时需解冻后再入油锅，油炸时油温不宜过高。准备锅盖或灭火毯在旁，随时应对突发情况。
再考验一下你的应急处置能力
汤圆下油锅
万一起火了怎么办
当油锅燃起的瞬间
几秒钟内的选择将决定
是一场虚惊还是一场灾难
下面我们看看油锅起火实验
看清哪个动作是“保命”
哪个动作是“致命”
油锅起火，用水泼？ 你是在给火“加油”啊！
在炒锅中倒入适量食用油，加热直到油面产生大量烟，直至油锅开始自燃。
❌错误示范：泼水灭火
消防员立即用勺子盛起边上的水，并将水迅速泼向燃烧的油锅。
实验显示，加入水后的油锅立即发生剧烈的“轰燃”，火势迅速变大，燃烧的油滴四处飞溅。
✅正确流程：锅盖灭火
消防员重新引燃油锅，从锅沿斜着覆盖锅盖（不要从上往下扣，以免气流将火苗吹向自己），覆盖后等待油锅完全冷却。
实验显示，油锅中的火焰因缺氧而在几秒内迅速熄灭。
油锅起火
一定要选对方法才能化险为夷
切记：
油锅起火禁止用水泼！
消防提醒
面对油锅起火，请牢记 “一关、二盖、三等” 的黄金法则：立即关闭燃气灶或火源，用锅盖或灭火毯从侧面覆盖锅口，隔绝空气，暂缓开盖，待油温冷却后再揭开，否则可能复燃。同时，烹饪时务必做到 “人离火熄”，不长时间离开正在加热的油锅。
蓝浙浙提醒
看完了这些实验
你有没有知道
厨房里的隐患藏在哪里呀
为了进行快速自查
戳图看看厨房日常防火吧
来源：杭州消防最靠谱股票配资平台
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